近日，江苏省南通市卫生健康委在全市范围开展餐（饮）具集中消毒服务单位专项监督检查行动，对全市36家餐（饮）具集中消毒服务单位实施拉网式检查、追踪式抽检。

此次行动以“现场检查—问题交办—复查销号”三段式闭环推进。卫生监督员对照《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》，对消毒后待包装的餐（饮）具实施精准监督抽检。采样人员按随机原则选取代表性样品，在规定时限内安全高效送达检测机构。实验室技术人员依据国家标准，对样品重点微生物指标开展检测。对发现的问题，卫生监督员现场开具整改通知书，同时为企业量身定制整改方案。针对行业共性风险隐患，建立预警提醒机制，推动“治未病”式监管。针对监督检查发现的问题，各地组织“回头看”进行复查，保证立行立改、清零见底。

南通市卫生健康委相关负责人表示，下一步，南通市将实施“信用+双随机”监管，对高风险企业增加抽检频次，对连续合规企业“无事不扰”，通过动态监管让风险可控、安全可溯，全力保障市民用上“放心碗筷”。